برای دیدن محتوای سایت روی دکمه دسته بندی کلیک بفرمایید
اگر می خواهید سالاد الویه خوش طعمی داشته باشید نکات زیر را فراموش نکنید سالاد الویه غذایی است که در ایران شکل گرفته و به قول معروف « من درآوردی »است. البته به یک غذای روسی کمی شباهت دارد با این تفاوت که در آن به جای سس مایونز از روغن زیتون استفاده می شود و برعکس سالاد الویه تمام مواد از سیب زمینی تا خیارشور را نگینی خرد میکنند و سیب زمینی هایش خیلی نرم نیستند که بافت خود را از دست بدهند. پیازچه نیز از دیگر مواد تشکیل دهنده این غذاست.Mamplus.com
راز یک الویه خوش طعم
نکته هایی که باید در تهیه سالاد الویه به آ نها توجه کرد :
1 - برای خوش طعم کردن این سالاد هویج را با کمی شکر یا عسل بخارپز و به صورت نگینی خرد کنید و به سایر محتویات بیفزایید.
2 - برخی افراد به سالاد الویه فلفل دلمه ای، ذرت یا کالباس اضافه می کنند اما این کار را توصیه نمی کنم زیرا نه تنها طعم مناسبی ایجاد نمی کند، بلکه غذای به دست آمده دیگر سالاد الویه نخواهد بود.
3 - چاشنی و ادویه مناسب این غذا، فلفل سیاه و کمی آب لیموی تازه است. آب لیمو را فقط باید به اندازه ای اضافه کرد که بوی تخم مرغ پخته را بپوشاند و سالاد ترش نشود.
4 - بهتر است خیارشورها را قبل از افزودن بشویید و بعد نگینی و بسیار ریز خردشان کنید آنگاه آ نها را در سبدی بریزید و بگذارید تا کاملاً آبشان گرفته شود. این کار هم باعث میشود سالاد آب نیندازد و هم بوی نامناسب و ترشیدگی از غذا به مشام نرسد.
5 - همراه این غذا فقط نان آن هم نا نهای سنتی مانند نان بربری یا سنگک را به شما توصیه میکنم که البته بهتر است سبوس دار باشند.
6 - از رنده کردن مواد غذایی مانند هویج یا خیار شور جدا خودداری کنید زیرا این کار باعث می شود سالاد الویه آب بیندازد.
7 - برای آنکه ماندگاری این غذا افزایش پیدا کند، فقط به میزان مصرف هر وعده به محتویات سالاد سس مایونز اضافه کنید زیرا در غیر این صورت به سرعت فاسد خواهد شد.
روی این مطالب زیر کلیک کنید
سالاد آلمانی طرز تهیه
طرز تهیه سالاد الویه رژیمی
طرز تهیه سالاد با ماهى آبپز
سالاد تبوله(سالاد لبنانی)
.jpg)
